یک فوق تخصص گوارش و کبد گفت: از آن جا که بخشی از هضم و جذب غذا درون دهان
و به وسیله آنزیمهای بزاق انجام میشود، تند غذا خوردن موجب میشود غذا
به میزان کافی جویده نشده و مدت زیادی درون دهان قرار نگیرد.ماده غذایی
باید در دهان نرم شود تا راحتتر وارد مری شده و بلعیده شود و اگر غذا مدت
زیادی در دهان نباشد، عمل میکس و مخلوط شدن به خوبی انجام نمیشود.
هنگامی
که غذا سریع خورده میشود، مقدار زیادی هوا نیز با آن بلعیده میشود که
موجب سنگین شدن معده و روده شده و ناراحتیهای زیادی را ایجاد میکند.برای
جویدن غذا و زمان نگهداشتن آن در دهان نمیتوان مدت خاصی تعیین کرد و خود
فرد این موضوع را تشخیص میدهد و در صورتی که غذا به مقدار کافی نرم شده
باشد میتوان آن را بلعید.تند خوردن غذاهایی که لازم است کاملا جویده شوند
ممکن است موجب پارگی مری شده و همین پارگیها عوارض زیادی ایجاد کنند که
حتی گاهی میتواند تا مرگ نیز پیش رود.